ジャガイモと卵の食事
前書き
ラインホールド・クルース ドイツの内科医で腎臓専門医で、現代で優れたサービスを提供しています 栄養療法 と栄養科学。特に、彼は腎不全または 肝不全 損傷した臓器を保護しながら、最適に栄養を与えることができます。たとえば、高タンパク質食は腎臓にストレスをかける可能性があります。
タンパク質 含む アミノ酸 人間にとって不可欠です。一部のアミノ酸は体自体によって生成されますが、他の多くのアミノ酸は食品から取得する必要があります。しかし、腎不全の人は限られた代謝機能しか果たせません（参照： 腎臓の機能）、その結果、タンパク質の消費は腎臓にさらに損傷を与え、体内の損傷につながる可能性があります。したがって、腎臓に優しく、「腎保護」であると同時に、すべての重要な栄養素を体に供給する食事療法を模索する必要があります。
一般的な
Klutheによる栄養上の推奨事項は、脂肪、ビタミンなど、栄養の他の重要な側面にも重点を置いています。整列。しかし、これはたんぱく質の摂取に関するものと思われます。
多くの患者は、腎臓に損傷を与えないために、低タンパク質食を食べなければなりません。ただし、これにより、要件に応じて体自体のタンパク質が分解される可能性があります。これを防ぐためには、生物学的価値の高いタンパク質をできるだけ濃縮して摂取する必要があります。これは、ジャガイモの卵の混合物またはジャガイモと小麦の混合物で達成されます。タンパク質は身体のニーズを満たしますが、腎臓に負担をかけません。食事と一緒に摂るべきです。
詳細については： じゃがいもダイエット
タンパク質の必要量は医師によって計算され、摂取量の正確な量が決定されます。次に、この量のジャガイモと卵の混合物を毎日1回の食事にゆがめます。さらに、ビタミン、脂肪、カルシウム、鉄の十分な供給ももちろん確保する必要があります。
レシピ/デイリープラン
毎日25〜30 gの総タンパク質
ナトリウムが少なく、液体バランスが取れていない、カリウム制限なし
1.朝食
- 砂糖10 gと練乳10 gを含むコーヒー2カップ
- 40 gロール
- 低タンパク25 g（健康食品店）
- 20 gバター
- いちごジャム30 g
- はちみつ15 g
2.朝食：
- りんごジュース100ml
- ラスク10 g
- 5 gバターまたはマーガリン
昼御飯を食べる：
- フライドポテトと卵、エンダイブサラダ、フルーツアイスクリーム
- ジャガイモ300 g
- ベーコン10 g
- オイル10g
- タマネギ20g
- 卵30g
- スパイス
- 50 gエンダイブサラダ
- タマネギ10 g
- 5 gオイル、スパイス
- 60 gフルーツアイスクリーム
間にスナック
- コーヒー2カップ、砂糖10g、練乳10g
- ぱりっとしたパン1スライス、バターまたはマーガリン10 g
- 15 gジャム
晩ごはん：
- お茶2杯、砂糖10g
- 麺と野菜のスープ
ネギ、ニンジン、セロリ20g
だし・香辛料10g
植物油10 g - 低タンパク質パン50 g
15 gバターまたはマーガリン
30 gプロセスチーズ（乾物中の脂肪60％）
50 gトマト
遅い食事：
- リンゴ150 g、新鮮
カリウム制限がある場合は、カリウムが豊富な食品を省略し、特定の食品に水をやるべきです。液体天びんを使用する際は、所定の飲水量を守ってください。 - 栄養価
タンパク質30 g
脂肪80 g
炭水化物270 g
エネルギー1970 kcal
ナトリウム987mg（調理に食塩が使用されていません）
カリウム2930 mg
カルシウム380mg、
リン742 mg
この食事療法の危険は何ですか？
ジャガイモと卵の食事療法は、長期間にわたって実施された場合、栄養素不足のリスクを抱えています。身体に長期間にわたってビタミン、ミネラル、栄養素、微量元素が不足している場合、欠乏症の症状が発生する可能性があり、鉄欠乏症の場合は貧血さえ発生します。皿はできるだけ低脂肪で調理する必要があるので、脂肪の摂取量は通常、この形式の食事では低すぎます。
ジャガイモや卵の食事のようなモノダイエットは、しばしば食欲を引き起こし、それらが突然古いパターンに陥ると、恐ろしいヨーヨー効果を引き起こします。
ジャガイモと卵の食事療法の副作用
ジャガイモと卵の食事療法を使用すると、非常に早く体重を減らすことができます。ジャガイモに含まれる大量のカリウムには強力な脱水作用があるため、特に食事の初めに大量の水が洗い流されます。食事療法が長期間にわたって行われる場合、ビタミン、ミネラル、および微量元素の不十分な摂取による欠乏症状のリスクがあります。これらは、集中力の低下、頭痛、または一般的な脱力感として現れます。
この食事療法でヨーヨー効果を回避するにはどうすればよいですか？
ジャガイモと卵の食事でヨーヨー効果を避けたい場合は、食事を新しい健康的な食事の始まりと見なすことをお勧めします。さまざまなサイドディッシュを徐々に増やし、それらをさまざまな製品に置き換え、徐々にジャガイモの含有量を減らして、永続的に健康でバランスの取れたライフスタイルにゆっくりと移行する必要があります。定期的な運動は、ダイエット中および食後も希望の体重を永続的に保つのに役立ちます。
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腎不全のためのジャガイモと卵の食事
腎不全がある場合は、食事からのタンパク質を制限することが重要です。それでも、筋肉が壊れないように、体重1キログラムあたり少なくとも0.5グラムのタンパク質を毎日摂取する必要があります。身体に十分な必須アミノ酸を含む生物学的に高品質のタンパク質をメニューに取り入れることをお勧めします。高品質のタンパク質混合物は、ジャガイモと卵、豆と卵、牛乳と小麦、卵と小麦、豆類と小麦または卵を組み合わせて作られています。
したがって、ジャガイモと卵の食事は、腎臓に害を与えることなく毎日タンパク質を食べるのに最適な方法です。個々のタンパク質要件を考慮に入れる必要があり、食事をより穏やかにすることができます。
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ジャガイモと卵の食事にはどのような代替食がありますか？
炭水化物を避けずに短時間で体重を減らしたい場合は、ジャガイモと卵の食事の代わりにクォークや野菜などを使ったジャガイモの食事、または同様に構造化された米の食事を試すことができます。適度に設計することができます。
長期的に体重を減らすために、低炭水化物ダイエットも人気があり、主食中の炭水化物が削減されます。例としては、Atkinsダイエット、Logiメソッド、またはGlyxダイエットがあります。これらの食事療法はすべて、長期間にわたって行うことができ、減量を最大化するために運動と非常によく組み合わせることができます。
による食事の医学的評価
ジャガイモと卵のダイエットは、他の多くのラジカルモノダイエットよりも充実したモノダイエットです。ポンドは、大量の水が洗い流されるため、最初の数日間は特に大きく落ちます。食品の低カロリー含有量は、脂肪も溶けることを意味します。卵やジャガイモから十分なタンパク質を摂取して、身体自身の筋肉が分解されないようにすることが重要です。ジャガイモと卵の食事が根本的に実行されると、欠乏症や貧血のリスクがあります。これらのケースでは、かかりつけの医師に通知する必要があります。
ジャガイモと卵の組み合わせは高い生物学的価値を提供します。これは、タンパク質が腸で容易に吸収され、身体にタンパク質を提供できることを意味します。肉からたんぱく質を過剰に摂取すると、腎臓から排泄されます。腎臓にやさしいジャガイモと卵の食事は、腎不全と肝不全の場合に医学的に重要なのはそのためです。
