胸やけのための食事療法
前書き
胸やけは、主に胸骨の後ろに感じられる上腹部から発生する灼熱の痛みに付けられた名前ですが、喉や喉にも広がることがあります。それらは、いわゆる逆流症または逆流性食道炎（食道、食道のラテン語から）の結果です。胃酸は食道に上がり、炎症と食道内壁の変化を引き起こします。
特定の薬を服用したり、下部食道括約筋である噴門の弱点に加えて、不健康な食事も逆流疾患の発症に寄与します。しかし、食事が胸やけの原因ではない場合でも、適切な栄養は逆流疾患を大幅に減らすことができます。
栄養で何を考慮すべきですか？
胃酸の生成は、主にホルモンであるガストリンによって刺激されます。これは、胃粘膜の特殊な細胞によって産生され、一連の異なる刺激を通じて大量に放出されます。これらの刺激には、とりわけ、胃に到達する食品中のアルコールとカフェインが含まれます。さらに、タンパク質が豊富な食品成分と大量の食品による胃の機械的な過剰伸展は、ガストリンの放出につながります。
この知識を念頭に置いて、胸やけのための良い食生活のためのいくつかの基本的なルールを導き出すことができます。とりわけ、アルコールやカフェインを含む飲み物はできるだけ避けることが重要です。さらに、食品中のタンパク質含有量ができるだけ低く保たれ、空腹を超えて食べ続けないようにする必要もあります。結局のところ、これは、いくつかの特大のサービングよりも、一日を通していくつかの軽めの食事を食べる方が良いことを意味します。さらに、就寝直前には何も食べないでください。特に、肉などのタンパク質を含む食品は食べないでください。脂肪分の多い食品や糖分の多い食品も「酸緩め剤」と見なされています。
これとは別に、タバコの煙に含まれるさまざまな物質も胃酸の生成を刺激します。長期的には、下部食道括約筋の衰弱にもつながり、胃酸がさらに上昇しやすくなります。カフェインとアルコールに加えて、喫煙は胸焼けの最も重要なトリガーの1つであるため、胸焼けのための食事療法の変更は、理想的には禁煙を伴うべきです。
おすすめの食べ物は？
胸やけの場合は、特定の食品を選択することをお勧めします。誰もが自分が食べる食べ物に対する反応は異なります。それにもかかわらず、胃にやさしい、安価な食品は胸焼けと区別できます。
- 全粒製品（パン、米、パスタ）
- ポテト
- 低酸性フルーツ（バナナ、ブドウ、イチゴを含む）
- サラダ（酢なし）、野菜（にんじん、きゅうり、ほうれん草を含む）
- 低脂肪油脂（オリーブ油、菜種油、亜麻仁油を含む）
- 非炭酸飲料およびフルーツ酸飲料（蒸留水、お茶）
- 低脂肪の魚肉製品
- 低脂肪乳製品
- 乾燥ハーブ
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どの食品を避けるべきですか？
同時に、胸やけとの関連で多くの好ましくない食品もあります。これらは、症状の発生を増加させ、胃酸の産生を増加させることにより、症状の強度を増加させます。多くの場合、これらは酸も含んでいるか提供する食品です。
- 柑橘類（レモン、オレンジ、マンダリン、ライム、グレープフルーツを含む）
- トマト、生玉ねぎ
- 牛ひき肉、チキンナゲット、スパイシーな手羽先
- サワークリーム、ミルクセーキ、アイスクリーム
- フライドポテト、マッシュポテト、ポテトサラダ
- アルコール、コーヒー、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、レモネード
- ホットスパイス
- お香
どのスパイスを避けるべきですか？
多くの場合、苦情は食品にも起因しますが、調理に使用されたスパイスが苦情の原因です。胸やけの増加につながることが多いスパイスは次のとおりです。
- ホットスパイス（チリポッド、カレー粉、コショウなど）
- にんにく
- 脂肪の多いマヨネーズ
- マスタード
栄養の例
慢性胸焼けに適切な食事療法がどのように見えるかをより明確に説明するために、ここではいくつかの食事療法の例を作成しました。
- 日が一番いい ぬるま湯の水 ゆっくり飲んで始めます。その後、朝食が提供されます 穀物 オート麦フレーク、ナッツ、種子、果物から自分で組み立てることができます。バナナ、アプリコット、リンゴ、ナシは酸度が非常に低いため、これに特に適しています。一方、既製のミューズリーは通常、砂糖を多く含んでいるため、避ける必要があります。ミューズリーの代わりは 細かく挽いた全粒粉パン クリームチーズと一緒に。 ソバパンケーキ そば粉はアルカリ性食品なので、おいしい朝食を作ります。これには ハーブティー 酔った。
- へ 昼御飯を食べる とにかく サラダ お勧めします。の助けを借りて 赤身の肉 これは簡単に調整できます。あるいは、すべてが可能です 野菜ベースの料理 考えられるのは、例えば野菜のキャセロールです。赤身の肉に時々問題はありません。いかがですか ポラックフィレ または マッシュポテト そして調理された ホットドッグ？また スープと野菜のシチュー ここでは無視すべきではありません。
- なので スナック 大きな食事の間 りんご、特に穏やかな品種、非常に適しています。ここでも考えられます ナッツミックス, フルーツサラダ または 軽いサンドイッチ.
- へ 晩ごはん 次にできます カッテージチーズとジャガイモのジャケット, 全粒粉スパゲッティ 準備されたまたはプレーン 全粒粉パンとチーズ そして一つ サラダ 食べられます。ただし、夕方にはあまり肉を食べず、寝る直前には何も食べないように注意してください。これらの2つのルールは翌日完済します。
要約すると、一般的なヒント
胸焼けの良い食事のより良い概要については、ここにいくつかの最後のヒントがあります。
- 一日中 たくさんの少量の食事を好む ごくわずかなため、特大の部分。これは胃を過度に伸ばし、胃酸産生の増加につながります。これはまた、カフェイン、アルコール、ホットスパイスによって後押しされます。
- 避ける いわゆるベストを尽くす 酸緩め剤 コーヒー、アルコール度数が高い、辛い食べ物など。緑茶と紅茶はコーヒーに代わるもので、どんなカフェインも避けた方がいいです。ハーブティーの使用をお勧めします。
- あなたのお好みは 軽食 重い食事対。赤身の肉、特に野菜、全粒粉製品、ジャガイモ、米、果物は、過剰な酸の生成を防ぐのに常に適しています。ただし、卵料理、脂肪の多い肉製品、濃厚なソースは避けてください。
- 取る 就寝前 軽い食べ物だけを食べ、寝る直前に食べる これ以上何もない!
- 自分でしましょう 食事の時間！最善の方法は、携帯電話を脇に置き、テレビやコンピュータの電源を入れないことです。 意識して食べるは、健康的な食事に最も重要なステップの1つです。
胸やけのためのさらなる治療法
胸やけで最も重要なことは、その引き金を回避し、健康的な行動を学ぶことです。これには次のものが含まれます 穏やかで意識的な食事 そして対応する 飲酒習慣 また 喫煙をやめる.
そうは言っても、逆流について不満を言うことも可能です 薬用 治療する。このため、一方で 制酸剤 使用されています。それらは胃酸を中和し、したがって過酸性化に対する緩衝剤として作用しますが、すべての制酸剤が長期間の使用に適しているわけではありません。特に、アルミニウムを含む製剤は恒久的に摂取すべきではありません。ほとんどの場合、医薬品グループの製剤がより適しています プロトンポンプ阻害剤、とりわけ薬物 パントゾール® そして オメプラゾール 属する。この 阻害する 閉塞について 胃粘膜細胞の特定の管 直接 胃酸の生産。プロトンポンプ阻害剤がかなり安全な薬物群と見なされている場合でも、長期使用については担当医と話し合う必要があります。
