トマトアレルギー

定義

トマトアレルギーは、トマトの消費に対する免疫系の過剰な反応を特徴としています。
ただし、影響を受ける人はトマト自体にアレルギーを起こす可能性が低くなります。むしろ、トマトにはヒスタミンという物質が含まれていますが、これはアレルギーの場合に免疫系で重要な役割を果たします。

影響を受ける人々は通常、ヒスタミン不耐性を持っています。これはトマトアレルギーのように機能します。ヒスタミンは、かゆみ、舌の灼熱感、吐き気、嘔吐、下痢などの典型的な症状を引き起こすさまざまな免疫物質を放出します。

この詳細については：ヒスタミン不耐症

トマトアレルギーはこれらの症状によって認識できます

トマトアレルギーの症状は、トマトが消費された後の特定の時間に必ず現れます。症状には、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢などの消化器症状があります。

より深刻なアレルギーの場合には、中咽頭も影響を受ける可能性があります。粘膜や舌に灼熱感やかゆみがあります。発赤や腫れも起こります。長期にわたるアレルギー反応には、通常はトマトとの接触領域の近くにある皮膚の発疹も含まれます（つまり、顔、特に口の周り）。

トマトアレルギーの舌の症状

トマトを食べるとき、舌はアレルゲンと直接接触します。したがって、症状は特に深刻な場合があります。

これには、舌の灼熱感やかゆみが含まれます。赤みや小さな水ぶくれもトマトアレルギーの兆候である可能性があります。重症の場合、トマトと接触すると舌が著しく腫れ、呼吸障害を引き起こす可能性があります。腫れがひどく、喉にも影響がある場合は、生命にかかわる息切れを引き起こす可能性もあります。

トマトアレルギーによるかゆみ

トマトと接触すると、アレルギー患者の免疫システムは、実際には無害な物質に対してより強く反応します。身体はトマトまたはその成分を危険な物質と解釈し、それゆえそれと戦おうとします。

このプロセスにより、免疫細胞の放出が増加し、身体に注意を向けさせる物質の信号を送ります。これらの放出された物質は、危険であると分類されているトマトに対する最適な防御を行うことができるように、できるだけ早く体内に分布します。これらのよく分散した物質は神経末端を刺激し、かゆみを引き起こします。

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トマトアレルギーを伴う下痢

下痢は、吐き気、嘔吐、鼓腸、腹痛に加えて、特に食物アレルギーの場合に発生する胃腸管の症状の1つです。

腸では、食品は通常、個々の成分に分解されてから血液に吸収されます。強力な細断により、身体は多くの場所でトマトの成分と接触し、必然的に免疫系がより強く反応するヒスタミンとも接触します。

このアレルギー反応の目標の1つは、腸からトマトをすばやく取り除くことです。そのような除去は下痢の助けを借りて非常に迅速です。そのため、体は下痢を効果的な防御戦略として使用します。

トマトアレルギーの目の症状

トマトアレルギーでは目は通常影響を受けません。

たとえば、人がカバノキ花粉にアレルギーを持っている場合など、交差アレルギーに反応する可能性が高くなります。物質の化学的類似性により、トマトへのアレルギー反応もあります。これは、常に鼻水で表現され、次に目に影響を与えます。

それにもかかわらず、トマトのアレルギーでは、目の焼けやかゆみ、さらに発赤や腫れなどの典型的なアレルギー症状はまれです。

トマトアレルギーの治療

アレルギーの最も効果的な治療法は、アレルギーを引き起こす食物を完全に避けることです。したがって、トマトアレルギーに悩まされている場合は、トマトなしで生活することができ、トマトによって引き起こされる可能性のあるアレルギー症状をすべて救うことができます。

このためには、アレルゲンの正確かつ明確な診断が重要です。そのため、この食品免除を正しく行うことができます。トマトに対するアレルギー反応は主にヒスタミン物質によるものであるため、いわゆる抗ヒスタミン薬がよく使用されます。これらの錠剤は、体内でのヒスタミンの追加放出をブロックし、症状の軽減に役立ちます。しかし、抗ヒスタミン剤は根本原因に対処できないため、病気を治すことができません。

詳細については、以下もご覧ください。 食物アレルギー療法

他のアレルギーと同様に、すべてのアレルギー患者は緊急事態、すなわち生命にかかわるアレルギーショックに備える必要があります。この目的には、有効成分のエピネフリン（アドレナリンとも呼ばれる）を含むエピペンと、場合によってはコルチゾンを含む追加のスプレーからなる緊急キットが使用されます。アレルギー性ショックは深刻な息切れを引き起こし、数秒から数分で循環器系の虚脱を引き起こします。エピペンからのアドレナリンは、通常、関係者が依然として適用することができ、非常に短い時間内にアレルギー性ショックを打ち消します。

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トマトアレルギーの原因

トマトアレルギーの正確な原因はまだ解明されていません。
しかし、遺伝的要素があることは確かです。食物アレルギーを持つ親は、食物アレルギーを起こす危険性が高くなります。

特にクリーンな環境はアレルギーへの感受性の増加につながるという理論もあります。清潔な環境では、身体は多くの物質と接触しません。彼は物質に慣れることができず、それらが後で接触する場合、それらを危険であると見なします。これはトマトのような実際に無害な食物への強い免疫反応につながります。

トマトアレルギーのクロスアレルギー

交差アレルギーは、さまざまな食品におけるアレルゲン（アレルギーを引き起こす物質）の化学的類似性が原因で発生します。このように、免疫システムは、誰かがアレルギーを起こしている実際の食物を認識するだけではありません。他の食品や花粉も危険であると解釈され、体から攻撃されます。特に白樺はトマトとの交差アレルギーを引き起こします。チェリー、ナシ、リンゴ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなど、他の食品も交差アレルギーを引き起こす可能性があります。バナナ、オレンジ、マンゴーはあまり一般的ではありません。

詳細については： クロスアレルギー

そのため、調理したトマトではなく、新鮮なトマトに反応します

特定の食品に対するアレルギー反応は、異物に対する免疫系の過剰な反応によって引き起こされます。通常、身体は初めて物質と接触します。すると、特定の表面タンパク質（物質の表面にあるタンパク質）を認識する免疫細胞が形成されます。影響を受けた食品に2回接触すると、免疫系はすでに形成されている免疫細胞に基づいてこれらの表面タンパク質を認識します。このメカニズムは、実際には危険物質に対する防御として意図されています。

しかし、アレルギー反応が起こった場合、身体は実際には無害な物質に反応し、過剰な免疫反応を示します。免疫システムの重要な刺激は、上記の表面タンパク質の認識です。新鮮なトマトの場合、これらは最初に曝露されたときに免疫システムがそれらを検出したように構成されています。トマトを加熱すると、これらの表面タンパク質も加熱されます。タンパク質は変性し、表面のタンパク質は加熱によって破壊されるか、その形状が変化します。体の免疫細胞はトマトのタンパク質を認識できなくなり、加熱されたトマトに対する免疫反応はありません。

トマトアレルギーの診断

トマトアレルギーはまず既往症に基づいて診断されます。医師は、関係者の症状について尋ねます。トマトの消費とかゆみ、下痢、吐き気などの症状の発症との間の一時的な関係は特に重要です。これらの症状が疑いもなくトマトの消費に起因している場合、さらなる診断は不要です。

しかし、いわゆるプリックテストは信頼できる診断を行うために使用されます。これを行うには、関係者の皮膚の下に最小限の量のトマトアレルゲンを注射します。トマトにアレルギーがある場合は、注射部位での発赤、腫れ、かゆみという形で皮膚反応が予想されます。

また読む：食物アレルギーの検査

トマトアレルギーの期間と予後

トマトアレルギーは基本的に不治の病です。正確な原因と疾患のメカニズムはまだ完全には解明されていないため、治癒療法の選択肢はまだありません。だから、トマトアレルギーは一生続く。

それにもかかわらず、個々のアレルギー発作の持続時間は、関係者がトマトの回避にどれだけ厳密に固執するかに強く依存します。反応の重症度も人によって大きく異なります。

以下をお読みください： アレルギー反応

トマトアレルギーの病気の経過

アレルギー反応は、冒されたアレルゲンとの最初の2回目の接触まで発生しません。まず第一に、免疫システムはアレルゲンと接触する必要があります。物質に対する抗体が形成されます。アレルゲンとの2回目の接触で、これらは免疫系に警告し、物質を攻撃します。

さらなるコースは、トマトの消費頻度に大きく依存します。トマトを食べない人は二度と症状を経験しないでしょう。トマトと頻繁に接触し、それらを消費する人は誰でも、通常、アレルギーの強化を感じることができます。

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