胃の仕事

前書き

胃（心室、胃）は、摂取した食物を保存、切り刻み、均質化するために使用される管状の筋肉の中空器官です。
胃の外形は非常に多様ですが、成人の容量は通常1200〜1600mlです。

関して 食道 唾液と混ざり、 口腔から胃までの食物どこに追加することによって 胃酸 インクルード 粥状液 発生します。

蠕動によって （筋肉の波のような動きのパターン）になります 胃液と混合した食品 そしてさらに 破砕されました.
後 1〜6時間の滞留時間 すでに投げられた粥状液になります の部分で 以下 十二指腸 (十二指腸） 空になりました。

消化における胃の機能

ザ・ 胃 機能的に異なるセクションに分割されています：食道は上部に開いています、 噴門、続いてFundusと コーパス胃の主要部分を形成します。さらに下にあります Antrum そして 幽門、下腹部開口部。

ザ・ 胃壁 胃腸管の器官に典型的な構造で構成されています 平滑筋 隣接する粘膜、ただし粘膜筋板 さらに 縦筋と横筋の第3層 斜め筋線維 （Fibrae obliquae）。これら 筋層は強い蠕動を可能にします、 混合 そして 粉砕 の 胃の中身 サーブ。
粥状液を均質化することに加えて、蠕動波はそれを均質化するのにも役立ちます 前方輸送 幽門の方向に、それは部分的に空にされます 十二指腸 来る。

胃はまたとして機能します 貯水池、食物を貯蔵することができるので、体の栄養素の必要性は一日中数回の食事で満たすことができます。
定期的に、部分的に胃を空にする 小腸 粥状液が消化管の後続のセクションに均等かつスムーズに渡されることを保証します。

ザ・ 滞在日数 粥状液のは胃の中にあります 消費する食品に応じて：果物や炭水化物などの消化しやすい食品は、胃に1〜2時間しか留まりませんが、脂肪やタンパク質が豊富な食品は消化が難しく、6〜8時間後に小腸に到達します。摂取された液体は、曲率の小さい内壁、いわゆる胃通りを直接胃の遠位領域に流れ込みます。

ザ・ 生成された胃粘膜 継続的に 胃液作ったのは誰 塩酸、ムチン、重炭酸塩、消化酵素および内因子 で構成されます。
ザ・ 塩酸 彼女の世話をします 低pH 胃の中の強酸性環境のために、それは一方では 微生物の殺害 サーブし、その一方で タンパク質の消化 役立ちます。
表面細胞 胃粘膜を分泌する 重曹とスライム、 それによって 胃粘膜 自己 攻撃的な胃酸から保護されています になります。

ここでトピックについてもっと読む： 胃粘膜

食べ物が胃に到達した後、それは通り抜けます 胃を伸ばすためのボリュームの増加 とに 分泌の増加 の 胃酸。蠕動波による食品の機械的粉砕に加えて、 粥状液と胃酸の混合 インクルード 消化の最初のステップ.

このトピックの詳細については、次を参照してください。 胃酸

胃酸の放棄

の中に 眼底とコーパスエリア 胃の 壁細胞を分泌する 胃の裏打ち 塩酸 （HCl）その 胃液の主成分 フォーム。
塩酸は最大150mMの濃度に達します。これは、pH値が局所的に1.0未満の値に低下する可能性があることを意味します。この低いpHはそれを作ります バクテリアの成長 そして 防止された他の病原体.
また 変性 （=構造が破壊されている）食品パルプに含まれている タンパク質 酸性環境では、ペプチダーゼによってより簡単に切断することができます。

胃酸のもう一つの重要な機能は 不活性なペプシノーゲンの活性化は、胃の内壁の主要細胞によって生成され、食物と一緒に摂取されたタンパク質を分解するペプチダーゼであるペプシンになります。

壁細胞 （「壁細胞」）粘膜内 HClを形成する, H + K + -ATPアーゼを介した水素プロトンによる（ "プロトンポンプ「）活性化された壁細胞の頂端（上）膜の胃内腔に分泌されます。
胃液中のプロトン濃度は最大150mmol / lになる可能性があるため、血液中のプロトン濃度の106倍になります。塩化物イオンは、陽子に続いて頂端塩化物チャネルを通って胃の内腔に入り、HClが形成されます。
塩酸分泌の律速段階は、壁細胞の頂端膜にプロトンポンプを設置することです。休止状態では、H + K + -ATPaseは尿細管に保存され、活性化後、細胞膜と融合します。 。

ここでトピックについてもっと読む： 胃酸

胃液の放棄

の中に 胃の内壁の腺 にあります 異なる細胞型、 隣接する細胞、壁細胞または壁細胞、主細胞および内分泌細胞。
彼らは一緒に生産します 毎日2〜3リットルの胃液、その等張性液体 主成分塩酸、ペプシノーゲン、粘液、重炭酸塩、内因子 です。
胃液のpH値は主に胃酸によって決定され、酸の生成に応じて1〜7の間で変動します。

ザ・ 分泌は必要に応じて調整されます そのため、消化期（食事の間の段階）では、少量の胃液が継続的に分泌されます。 最大分泌物の摂取後 来る。

胃液の産生は、多数の胃腸ホルモンおよび神経伝達物質によって制御される複雑な内分泌調節の影響を受けます。ガストリン、ヒスタミン、およびアセチルコリンは胃液の分泌を促進しますが、ソマトスタチン、GIP（胃抑制タンパク質）、セクレチン、CCK （コレシストキニン）とプロスタグランジンE2には抑制効果があります。

ゲートキーパーのタスク

ザ・ 胃門番（幽門） で構成されています リング状に配置された平滑筋から、 それ 強い括約筋 （M. sphinkter pylori）は胃の出口で形成され、胃を十二指腸から分離します。

幽門の仕事は胃の中にそれを提供することです 部分的に均質化されたお粥 リズミカルな収縮を通して 十二指腸に運ばれる。さらに、 逆流 の 胃の中の腸の内容物を防ぎます.

ザ・ 胃ポーターの開口部 を通してです 迷走神経 蠕動収縮の波を引き起こす反射（幽門反射）によって制御されるため、胃の内容物（粥状液）のごく一部（粥状液）が十二指腸に入ります。

加えて 幽門腺の面積、アルカリ性分泌物を放出する サワーフードパルプの中和 サーブ。

胃粘膜の機能

ザ・ 胃粘膜の表面 多数を介して クリプト（胃腺） 大きく拡大。 これらの腺の内部 にあります 異なる細胞型一緒に誰が 胃液を生成する.

で 腺ベース いわゆる メインセル ローカライズ。これらは、頂端のセセレット顆粒を有する好塩基性細胞であり、 ペプシノーゲン プロテアーゼを含む タンパク質消化.
ペプシノーゲンに加えて、主要な細胞も分泌します 胃リパーゼ 脂肪を分割するため。

壁細胞 （壁細胞）はにあります 腺の中心 とは、 塩酸を生成する できる。
さらに、壁細胞は 内因子、の吸収に関与する輸送タンパク質 ビタミンB12 回腸末端に必要です。

隣接するセル のエリアに座ってください 腺の首 と分泌する 重曹と痰（ムチン）.

神経内分泌細胞 （H、D、G細胞）は 胃粘膜全体 配布および生産 神経伝達物質 そして 胃腸ホルモン 消化を制御します。

胃腺に加えて、粘膜は実際のもので構成されています 表面上皮細胞、 デム 粘膜の保護 粘液と重炭酸塩を放出して中和することにより、攻撃的な胃酸に対抗します。

あなたはここでトピックについてもっと知ることができます： 胃粘膜