唾液

同義語

唾、唾液

前書き

唾液は、口腔内にある唾液腺で発生する外分泌物です。
人間には、3つの大きな唾液腺と多数の小さな唾液腺があります。大きな唾液腺には耳下腺（耳下腺）、顎下腺（顎下腺）および舌下腺（舌下腺）。これらが合わさって、形成される唾液の約90％を占め、残りは口腔粘膜の小さな唾液腺によって提供されます。

平均して、人は1日あたり約500〜1500ミリリットルの唾液を生成します。これは、とりわけ、食べる量と種類によって異なります。しかし、食物を摂取しなくても、一定量の唾液、つまり約500ミリリットルが生成されます。これは基礎分泌物として知られています。

食材と食感

唾液の性質に応じて、2つの異なるタイプが区別されます。 粘液性 （または 粘液）唾液と 漿液性 唾液。粘液性唾液はより可能性が高いです ぬるぬる に 粘性。これは、 交感神経部分 栄養神経系の支配します。
一方、 副交感神経部分 フォアグラウンドにある場合、唾液はより可能性が高いです 薄いから水っぽい そのためにより良い 消化 適切。分泌物の種類は腺によって異なりますが、最終的にはすべてが口腔に流れ込むため、2種類の唾液が混在しています。

唾液の主成分は 水どこから 99% 構成されます。ただし、唾液がその機能を確実に果たすことができるのは、その組成により、残りのわずかな割合です。唾液の成分のほとんどは タンパク質。これは特に重要です ムチン、外部から粘膜を保つのを助ける粘膜物質 機械的, 化学薬品 または 身体的刺激 守ること。さらに、この物質は唾液がその特別な一貫性とチャイムを得るという事実に貢献しています 滑りやすい 作られます。他のタンパク質の中には、例えば、消化プロセスに参加するものがあります（アミラーゼ、 プタリン）およびの重要な部分 防衛システムつまり、主にクラスの抗体 IgA.
さらに、唾液には多くの低分子成分が含まれています。 電解質 （最も重要なのは ナトリウム、カリウム、カルシウム、塩化物イオン), アンモニア, 尿酸 そして 尿素.

安静時には、唾液のpHは通常およそ 6.0から6.9。ただし、分泌が増加すると、これは7.2までの値に上昇します。これは、唾液の流れが速いほど、唾液からナトリウムイオンを再吸収する時間が短くなるためです。つまり、これらのイオンの多くが唾液に残り、そこにpHが上がる。

より正確な構成

唾液は多くの異なる成分で構成されており、それぞれの成分の比率も刺激を受けていない唾液から刺激された唾液までと異なります。また、生産地、つまり唾液腺が唾液の生産に関与している成分も、組成に大きく影響します。

ほとんどの場合（95%）唾液は水で構成されています。ただし、水のほかに粘液もあります（ムチン）、タフネス（粘度）唾液の責任があります。それらは唾液をより滑らかにするのを助け、それにより嚥下プロセスを容易にします。

また、多くの異なる電解質があります（ナトリウム、カリウム、マグネシウム、鉄、フッ化物、銅、リン酸塩、塩化物） 前に。フッ化物は歯と歯のエナメル質を保護します。

唾液に含まれるその他の低分子固体成分は、 尿素、尿酸、アンモニア.

などの酵素もあります重要な消化酵素 アミラーゼ、 炭酸脱水酵素 そしてその ペルオキシダーゼ。さらに、重要な抗体（免疫グロブリンA）ならびに唾液中の血液型成分。

口腔粘膜の死細胞（上皮細胞）や細菌（微生物）は、健康な人の唾液中に（生理学的に）見つかります。

唾液中の酵素

摂取した食品の前消化は口から始まります。唾液中の特定の酵素がこれに関与しています。
アルファアミラーゼは、口の中で澱粉を消化するのを助けます。アミラーゼは、HCO3が唾液をpH値7に緩衝する弱酸性レベルでうまく機能します。唾液が胃に到達するとすぐに、アミラーゼは胃酸によって不活性化されます。
免疫グロブリンaとリゾチームも唾液の成分であり、免疫防御に役立ちます。これは、食物摂取が外界との潜在的に危険な接触を表すために必要です。ヒスタチンは唾液にも存在し、創傷治癒を促進します。ハプトコリンは、酸性の胃酸からビタミンB12（コバラミン）を保護するため、内因性因子の助けを借りて小腸で吸収されます。

唾液のpH

正常な状態では、健康な唾液には（休んで、食べずに）6.0と6.9の間のpH値。刺激の場合、例えば。食べ物やにおいの刺激を摂取することにより、唾液は7.0から7.2のpH値に上昇する可能性があります。
生産量が増加し、食道と胃への輸送が速くなるため、安静時よりも唾液から吸収されるナトリウムイオンが少なくなります。その結果、pH値がアルカリ性に少しシフトします（ベーシック）pH範囲。
酸性の食品を食べると、分泌が最も増加し、そのためpH値が最も高い値にシフトします。
唾液は酸性にしてはいけません。そうでなければ、歯を攻撃する可能性があります。

唾液の機能は何ですか？

唾液は、口腔内のいくつかの重要な機能を果たします。
一方で、それは食物摂取と消化において非常に重要な役割を果たします。まず第一に、唾液は食品の可溶性成分が確実に溶解するようにし、飲み込みやすい薄いボディのチャイムを作り出します。
さらに、唾液は口腔内の大きな炭水化物を消化し始め、酵素ptyalin（アミラーゼ）によって小さな断片に分解されます。さらに、唾液は、細菌、ウイルス、真菌などの病原菌に対する防御の役割を果たします。また、口腔粘膜の洗浄と消毒にも役立ちます。
さらに、唾液は単に口腔を潤す機能を引き継ぐことに注意すべきです。これは最初は目立たないように見えるかもしれませんが、それが結局私たちが話したり、味わったり、さらには適切に嗅ぐことさえできる理由です。
唾液はまた、私たちの歯の健康にさほど重要ではない貢献をします：歯のエナメル質に必須であるフッ化物とロダン化物の物質を含んでいるため、歯の物質を保護し、歯垢の形成を制御すると同時に、歯の再石灰化を確実にします。

唾液分泌の刺激

メッセンジャー物質のノルエピネフリンは、粘液性の唾液を生成させます。一方、アセチルコリンは、唾液産生腺から大量の水様唾液を絞り出します。刺激にもよりますが、1分あたり0.1〜4mlの唾液が分泌されます。その日のうちに、これは0.5から1.5リットルの唾液を作ります。
耳下腺（耳下腺）は漿液性、つまりより水っぽい唾液を作り、下顎下腺（下顎唾液）は粘液性、つまりぬるぬるした唾液を作ります。
栄養神経系に加えて、他の刺激も唾液産生に影響を与えます。魅力的な香りと味と食物がそれらを刺激します（「それはあなたの口を水にします」）。
唾液腺をマッサージすると、より多くの唾液を逃がすことができます。
吐き気が発生すると、唾液の生成が増加します。嘔吐が起こった場合、唾液は歯を胃酸から保護すると考えられています。
さらに、コンディショニング（パブロフによる古典的なコンディショニング）だけで唾液の流れを刺激することができます。条件刺激（プレートのクラッターなど）は、唾液分泌に対する条件応答を引き起こすのに十分です。

唾液障害

唾液分泌の乱れは、2つの大きなグループに分けることができます。形成される唾液の量が多すぎる（過剰唾液分泌）または少なすぎる（低唾液分泌）。唾液の生産の増加は、食物摂取（食物のにおいや味）を示唆する反射の発生後に生理学的に発生しますが、時には大きな興奮を伴います。
唾液の産生が不十分な場合、さまざまな原因が考えられます。一部の疾患は唾液分泌の制限に関連しています（シェーグレン症候群など）が、一部の薬物や治療法には同じ効果があります。結果として生じる口内乾燥（口内乾燥症直接的な結果に加えて、通常は虫歯などの歯の状態の悪化にもつながります（上記を参照）。唾液の量は正常であるが、組成が異常に変化している場合、それは異変と呼ばれます。

唾液石

唾液石（唾石症）は、数ミリメートルから最大センチメートルのサイズになることがあります。主にそれらは顎下腺で形成され、耳下腺ではそれほど頻繁ではなく、とりわけ舌下腺で形成されます。
石はX線の偶発的な所見である場合や、臨床症状を示す場合があります。
石が腺の管に入るだけの大きさである場合、唾液の流出を妨げることがあります。これは、唾液腺の炎症（唾液腺炎）につながる可能性があります。その後、患者は腫れた、痛みを伴う腺を持っています。
唾液石は、唾液に含まれるものと同じ物質で構成されています。これらには、とりわけ炭酸カルシウムおよびリン酸カルシウムが含まれる。
多くの場合、原因は飲酒が少なすぎることです。しかし、嚢胞性線維症（嚢胞性線維症）やおたふく風邪などの病気も原因となります。唾液の組成は異なり、カルシウム化合物は失敗する可能性があります。したがって、高すぎるカルシウム値（高カルシウム血症）も唾液結石のリスクです。
治療の最初のステップは、唾液の流れを刺激して、適切なサイズの石を洗い流すことです（唾液の分泌を増やすことにより）。もちろんたくさん飲むことは助けになりますが、キャンディーやチューインガムを吸うこともできます。
耳鼻咽喉科の医者はマッサージによって廊下から石を取り除こうとすることができます。腎臓結石などでは、体外衝撃波療法（ESWL）が使用されることがあります。
特定のサイズの石は、外科的にしか回収できない場合があります。
細菌の炎症が疑われる場合は、抗生物質を処方する必要があります。このような炎症は、治療せずに放置すると、膿瘍や血液中毒になる可能性があります。

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酸っぱい唾液

通常の唾液のpH値は約7.0〜7.2です。現在の値がこれを下回っている場合、唾液は酸性すぎます。一般的な原因は、食事不足と胸やけ（逆流）です。胃酸は食道を上昇させ、唾液の過剰酸性化を引き起こします。
これにはさまざまな理由があります。たとえば、食道から胃または肥満への移行の解剖学的性質の変化です。影響を受ける人が水平に横になるため、これはしばしば夜間に起こります。酸性唾液も歯茎を攻撃し、炎症がより頻繁に起こります。

泡状唾液

泡沫状唾液はムチン（痰）が多すぎ、体液が少なすぎます。
これは、口が乾いているときに起こります（口腔乾燥症）。多くの場合、これらは高齢者の患者で、飲みすぎが少なく、口内乾燥を増やす薬を服用しています。これは味覚を損ない、話すことを困難にする可能性があります。さらに、それは影響を受ける人々の歯石につながる可能性があります。

粘着性の唾液

粘着性の唾液は、口渇に苦しむときに発生することがあります。唾液は厚すぎ、糸引き性を発現する可能性があります。
人間は一般的に夜に唾液を分泌する量が少ないため、午前中は唾液もこのタイプの食感を持つ可能性があります。口を開けて寝たり、いびきをかいたりすると、これが助長されます。

唾液を介したHIV感染？

HIVによる感染は体液を介して伝染するため、唾液を介した感染（例えばキスしながら） 可能です。この質問への答えは、「原則として：いいえ！」です。

これはウイルスの量（濃度）唾液中は非常に小さいため、大量の唾液を吸収する必要がありますが、これはこのスケールでは不可能です。

しかし、一方のキス、または両方の口に出血の傷がある場合、感染の可能性が高まります。唾液中の血液の量に応じて（比較的大量の血液が混入しているはずです）今ではかなり可能です。