乳糖不耐症のための食事療法

栄養/療法

基本的にあなたは 乳糖不耐症 より良い治療アプローチを達成するために、重症度に従って分類します。それは量に依存します乳糖グラムで分類され、1日あたりの消化が容易です。に 毎日8-10g 軽度の乳糖不耐症、最大1gの中程度の乳糖不耐症、完全な不耐性の場合は重度の乳糖不耐症について話します。

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彼からすべての乳製品を根本的に入手する前に栄養追放されましたが、通常は残留ラクターゼ活性がまだあることに注意してください。これは、少量のラクトースを適切に消化できるため、少量のラクトースは無害であり、副作用を引き起こさないことを意味します。しかし、これは誰にとっても異なり、ラクターゼがまだどれだけの残存活性を持っているかを個別にテストする必要があります。

乳糖不耐症を治療するための2つのオプションがあり、これらは互いに組み合わせることができます。一方で、食事を変えて乳糖を含む製品を避けるか、消費を制限することをお勧めします。専門家（医師、栄養士）アドバイスを得る。一方、ほとんどすべてのラクトース含有製品は、ラクトースフリー製品としても提供されています。これらの製品では、以前に乳糖が工業的に分解されており、残留乳糖含有量は無害です 0.1g / 100g 食物。

別の治療オプションは、ラクターゼサプリメントを服用することです。これらはカプセルで販売され、酵素ラクターゼを含んでいます。これにより、乳糖を含む商品を気軽に楽しむことができます。ラクターゼ錠を直接服用するか、カプセルに含まれる粉末を食物（例えば。 ヨーグルトまたはライスプディング）振りかける。食品は熱すぎてはいけません。そうでなければ、酵素が破壊されます（変性).

乳製品に含まれる重要なカルシウムを体に供給するため、両方の方法の組み合わせは理にかなっています。さらに、カルシウムは、カルシウムのサプリメントを介して、またはカルシウムが豊富な食品などのターゲットを絞った食事から入手できます ブロッコリー、ケール、コールラビ、ヘーゼルナッツ、ゴマ または特定の種類のミネラルウォーターが含まれています。したがって、乳製品の完全な回避は推奨されません。

簡単なガイドとして、バターミルク、クォーク、ヨーグルトなどの酸性化乳製品、特に成熟したチーズは、多くの場合、無害化されていると言えます。これは、酸性化プロセスによってラクトースの大部分がすでに分解されているためです。さらに、脂肪が含まれている乳製品は耐容性が高くなります。これは、クリームが小腸に長く留まるため、乳糖が分解される可能性が高くなるためです。

特に、主なタンパク質源が乳製品である菜食主義者の場合、乳製品を完全に回避すると、タンパク質不足が発生する可能性もあります。ここでも、医師からより詳細なアドバイスを求める必要があります。

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