食物アレルギーのための食事療法
食物アレルギー
食物アレルギー ほとんどの場合、炎症やかゆみを伴う皮膚に現れます。 2位は鼻炎の気道であり、 喘息 そして、3位にあるのは消化器官だけです。発生する苦情は非常に多様である可能性があり、困難は通常、他の機能障害と区別することにあります（そのような 過敏性腸症候群） 分離するために。
食事中または直後に症状が現れたらすぐに（口腔粘膜の火傷、腫れ、心窩部痛、吐き気、嘔吐、下痢）診断と引き金となる要因が比較的迅速に見つかる。
ただし、症状が食事の数時間後にのみ発生する場合は、 診断が難しい なる。ここではさまざまなテスト方法が使用されます。
柑橘系の果物に加えて、検索は以下に焦点を合わせます：
- 魚
- 卵と
- 牛乳
思想。
次のような植物性食品では少ない：
- フルーツ
- 野菜
- スパイスまたは
- ナッツ。
ただし、一部の研究では、生野菜（セロリ、ニンジン、アスパラガス、フェンネル、パセリ）がトリガーとして特定されました。
特に スパイス そしてスパイスの混合物は今日より大きな考慮を払わなければなりません。
次のような食品添加物：
- グルタミン酸
- いくつかのサリチル酸塩
- 保存料
- 酸化防止剤と
- 食品着色料
疑われている アレルギー 引き金。これらのアレルギーの治療は、トリガーを回避することのみを目的としています。
同数の アレルゲン 熱にさらすことにより アレルギー 誘因となる特性を失い、生野菜の消費の増加はアレルギー反応の発生を促進します。
