肝臓の機能

前書き

肝臓は体の最大かつ最も重要な代謝器官です。有害物質の分解から食品成分の利用、身体に不可欠な新しい酵素やタンパク質の合成まで、幅広い課題に取り組んでいます。肝機能の障害は、代謝に生命を脅かす不均衡を引き起こす可能性があります。

一般的なタスク

関して 門脈 (ヴェナポルタ）腸から血中に吸収された物質が肝臓に入ります。身体のニーズに応じて、コンポーネントの使用方法が異なります。肝臓は常に、最初に他の臓器にそれ自体を保存する前に栄養素が十分に供給されていることを確認します。体内に十分な量がある場合、肝臓は、例えば、 グリコーゲン。血糖値が下がると、肝臓はそれから抜け出すことができます デポ ブドウ糖を再び解放しなさい。

また 脂肪、ビタミン そして タンパク質ビルディングブロック (アミノ酸）肝臓に保存することができます。肝臓は異なるアミノ酸を使用できます 重要なタンパク質を生産する。これらには、例えば 凝固因子それのために 血液凝固 重要、またはそれさえ C反応性タンパク質、炎症や血球数として重要な役割を果たす 炎症パラメータ 適用されます。また、肝臓を表しています タンパク質 血液中の脂溶性物質（脂肪、ホルモン）を輸送することができます。体自体も コレステロール 主に肝臓で形成され、肝臓の一部でもあります 胆汁 肝臓でも生成されます。

しかし、肝臓は物質の形成に責任があるだけでなく、 有害物質の分解（解毒）。これは、例えば肝臓が構築される方法です アンモニア 代わりに、それから無害な尿素を形成します。また アルコールと薬物、 といった 他の毒 (毒素）さまざまな酵素によって肝臓で分解されます。これには アルコール脱水素酵素 そしてその チトクロームP450。肝臓が行うもう一つの重要な仕事は 老化または欠陥のあるセルの内訳 （例えば、古い赤血球）。腸や腎臓を介した物質の一般的な排泄も肝臓によって調整されています。したがって、水溶性の物質は胆汁を通って排泄され、胃腸管に達し、水溶性の物質は血液中に排泄され、その後腎臓でろ過されます。肝臓は多くの異なる分野で重要な機能を持っています。

• アルコール分解
• 解毒

消化の仕事

消化のための肝臓の最も重要な機能は 胆汁の形成。毎日肝臓にいる 700ml 胆汁が生成され、胆管を経由して送られます 胆嚢 そこに着く 保存した なる。の 胆汁 から成る レシチン、胆汁酸塩、コレステロール、グルクロン酸と結合 (共役） ホルモン そして ビリルビン （胆汁に黄緑色を与える血液色素の一部）。胆汁は食事とともに胆嚢から放出され、 脂肪の消化 そしてその 酸性胃液の中和。また、コレステロールやビリルビンなどのさまざまな物質を除去します。

脂肪が食物と一緒に小腸に入った場合、それらは小腸の粘膜でのホルモンのコレシストキニンの産生を刺激します。これにより、胆嚢が緊張し、胆汁が腸に放出されます。の 胆汁酸塩を形成する いわゆる ミセル （球状の塊） 脂溶性成分 遊離脂肪酸、ビタミン、コレステロールなどの食品。このようにして、これらの物質は血液中に輸送され、身体に利用されます。これらの物質は、すべての臓器で血液から吸収され、エネルギーの生成/供給、または酵素やその他の重要な物質の生成に使用できます。

さらに、胆汁は、 胃酸胃から十二指腸にかけて、チャイムが入ります 中和された 腸の裏地を保護するために使用されます。胆汁はまた 膵液の放出を促進するこれは今度は消化に重要です。膵液には、脂肪、タンパク質、炭水化物を分解する酵素が含まれているため、腸の粘膜から吸収されます。したがって、胆汁がなければ脂溶性の食品成分を吸収することが難しいため、肝臓は消化にとって非常に重要です。これらは、体の多くの機能（ホルモン産生、酵素）に不可欠です。

デトックスのためのタスク

肝臓はそのための最も重要な組織の一つです 生体内変化。それによって、 排出できない物質の変換 排出可能な物質で。これは、体に蓄積しないように体に有害な物質にとって特に重要です。そのような物質の多くは肝臓で変換されます。これらには、例えば アルコール、医薬品、汚染物質、有毒な代謝廃棄物。それらは血管を介して肝臓に到達し、そこで変換または排泄されます。

変換反応には2つのステップがあります。最初のステップでは、官能基、たとえば-OHまたは-SHが物質に付加されます。 （変換反応） そして第2ステップでは、分子は官能基を介して水溶性物質に結合されます （抱合反応）。これらの反応に重要な酵素は チトクローム450オキシゲナーゼ。あなたは一人のためです フェーズ1反応 責任があり、基質固有のものはわずかです。これは、彼らが多くの異なる物質を変換できることを意味します。物質が肝臓で水溶性物質に変換されると、それらは血液に放出され、腎臓を介して排泄されます（たとえば、 アンモニアから尿素）。他の物質は血中に放出されませんが、胆汁中に排泄されます。これには、たとえば 血色素ヘモグロビン。肝臓に入る ビリルビンに分解。次に、これは抱合（結合）し、胆汁中の胆汁酸塩に結合し、輸送されて腸を介して排泄されます。これは多くの薬にも当てはまります。

アルコール 肝臓でも分解されます。ただし、これには 特定の酵素。最初のステップでは、アルコールは アルコール脱水素酵素 有害な中間体であるアルデヒドに変換されます。今、これは別の酵素を持っている必要があります アルデヒド脱水素酵素、酢酸に変換されます。この2番目の酵素を十分に利用できない人は、吐き気と激しい頭痛を経験します。だから肝臓は 生体内変化によるさまざまな物質の解毒のための中心的な器官。生体内変化の反応が機能しなくなったり、肝臓が機能しなくなったりすると、これらの有害物質（医薬品、アルコール、老廃物）の蓄積によって身体が深刻な損傷を受ける可能性があります。

• 肝疾患
• 黄疸

吸収段階

吸収段階（食物摂取直後）では、栄養素は腸から肝臓に吸収され、そこで肝臓に吸収されます。 ストレージ製品とエネルギー供給業者 変身。その後、エネルギー供給業者はさまざまな臓器に輸送され、そこで個々の臓器の代謝プロセスに利用できます。すべての臓器が処理されるとすぐに、 グリコーゲンの過剰なグルコース 変換され、肝臓に、または大量に保存されます 太い 変身。の 脂肪酸はトリアシルグリセリドに変換されます （脂肪）変換されて脂肪組織に保存され、 アミノ酸はタンパク質や酵素になります 再構築され、対応する機能で使用できるようになります。場合によっては、さまざまな最終臓器（インスリン、甲状腺ホルモンなど）の貯蔵小胞（小さな丸い小胞）に貯蔵することもできます。このようにして、肝臓は過剰になると供給を蓄積し、空腹時にすべての重要な器官と機能を供給する働きをします。これらの保管の可能性がある場合にのみ、私たちは激しいスポーツを行うことができ、身体が機能を制限する必要がない限り、何時間も何も食べないことがあります。

• 炭水化物
• 人体の脂肪

代謝のためのタスク

肝臓は体の中心的な代謝器官です。彼女はそれを規制します タンパク質、脂肪、糖の代謝 だけでなく ミネラル、ビタミン、ホルモン。栄養素は門脈を経由して肝臓に到達し、そこで吸収されます。その後、肝臓はさまざまな段階に分かれます。このようにして、物質を他の物質に変換したり、排泄したりできます。同時に、肝臓は代謝に重要な新しい物質を蓄積することもあります。これも タンパク質、凝固因子、糖、脂肪酸、そしてもちろんコレステロール。

これらすべての物質は、他の物質（タンパク質）の輸送、膜の構築（コレステロール）、ホルモンの合成（コレステロール、タンパク質）、エネルギーの蓄積（脂肪酸、糖）の構築、エネルギーの放出（糖、脂肪酸、タンパク質）に必要です。 ）。肝臓に入るほとんどの物質は、必要に応じて他の臓器に伝えられます。余分な物質だけが肝臓に保存され、必要なときに他の臓器に戻すことができるように予備としてそこに保管されます。特に、糖（グリコーゲン）、脂溶性ビタミン、ミネラル（鉄）は肝臓に貯蔵されています。