食物アレルギー

シノニム

食物アレルギー

食物アレルギーの定義

1つ以下 食物アレルギー 人は理解している アレルギーの 反応特定の食品の一部によって引き起こされます。アレルギー反応は 誇張した の反応 免疫系MS 私たちの環境の実際に無害なコンポーネントについて。

食物アレルギー 頻繁に使用することはできません 不寛容例えば乳糖に対して（乳糖不耐症）、体が重要であるという事実に基づいています 酵素 対応する物質の分解がないため。これらは アレルギーそれは 免疫系 ここではアクティブではありません。

病因

食物アレルギーの引き金は、実際に無害な食品成分との接触です。これらはほとんどです 口頭で、すなわち口から。ただし、特に重症の場合は、皮膚との接触で十分です。

免疫系は、これらのいわゆるアレルゲンに対して、まるで人体に有害なバクテリアやウイルスであるかのように反応します。アレルゲンと初めて接触すると、身体は特定の細胞の助けを借りて物質を正確にスキャンするため、2回目の接触から物質を正確に識別し、適切な反応を開始できます。
次の例のように、2回目の接触後にのみ起こるアレルギー反応の症状：

• いわゆるじんましんのような皮膚、
• 粘膜（特に鼻）およびこの特定の場合
• 胃腸の不調としても。

これらの反応は、影響を受けた人々にとって非常に異なると感じますが、すべてはそれぞれの組織の同じメカニズムによるものです。食物アレルギーは、多くの場合、いわゆるタイプ1または即時型のアレルギーです。
肥満細胞、確かな 白血球、受容体、すなわちアレルゲンが鍵のように鍵のようにフィットするタンパク質をその表面に運びます。一定量のアレルゲンが存在するとすぐに、細胞は特定の物質、いわゆるメディエーターを放出します。メディエーターは、物質を除去するか無害にする必要があることを体や他の免疫細胞に知らせます。

これには、血管がより透過性になることも含まれます。したがって、より多くの流体が細胞を取り囲む組織に入ります。皮膚および粘膜（また、腸内などの体内の粘膜）も腫れます。液体が表面まで上昇します。花粉症の場合、これは鼻水につながり、食物中のアレルゲンの場合、下痢にもつながります。
腫れた組織はくびれも作ります。より困難な呼吸として示します。誰もがアレルギーを持っているわけではないので、遺伝的要因が重要な役割を果たすと考えられています。これは非常に早期に発生するため、この形式のアレルギーでは特に可能性が高いです。

これについても読んでください アレルギー反応

アレルゲン

原則として、ほとんどすべての食品がアレルギーを引き起こす可能性があります。アレルギーについてまだ説明されていない例外がいくつかあります（米など）。食物アレルギー：

• 卵白、
• 牛乳と
• ナッツ。

食物アレルゲンが主に次のような高脂肪食物に含まれていることは注目に値します。ナッツや卵。脂肪輸送のメカニズムがこれらのアレルギーの発症に関与している可能性があることを示唆する理論と研究はすでにあります。

アレルゲンとの接触は、ほとんどの場合、食品を介して行われますが、たとえば、ミルクバスが対応する食品アレルギーを誘発する場合もあります。食物アレルギーは、花粉症とのいわゆる交差反応としても起こります。これは、食物アレルゲンが花粉に非常に似ているため、体が両方に反応することを意味します。

これについても読んでください：

• 牛乳アレルギー
• リンゴアレルギー
• トマトアレルギー

症状

食物アレルギーは主に乳幼児期および幼児期に起こります。したがって、対応する兆候を解釈し、彼らの危険を正しく評価することは、主に親の仕事と義務です。

じんましん、すなわちイラクサとの接触を彷彿とさせ、ブラッシングすると一時的に消える、散在するわずかに赤くなった標高は、これまでに発見されていない食物アレルギーの最初の兆候である可能性があります。しかし、この年齢の健康な子供では決して珍しいことではない胃腸の不調も症状の中にあります。それもできます

• 嘔吐、
• 痛みと
• 下痢が来ています。

彼らが長い間存在している場合、食物アレルギーを持つ子供たちも繁栄することができません。以前は正常な体重と身長の発達の後、コースの遅れに気付くでしょう。成功しないことは常に潜在的に危険な病気の重要な警告サインであり、常に小児科医によって明確にされるべきです。上記の不耐性（食品不耐性）も同様の状況につながる可能性があるため、調査する必要があります。

あなたは下記にもご興味がおありかもしれません： これらの症状によりヒスタミン不耐性を認識することができます

皮膚の症状

食物アレルギーは他のアレルギーと同様に現れることがあります。皮膚は、例えば、発疹、発赤、膨疹、かゆみ、粘膜のうずき、または唇の腫れを示します。

また読む： 顔のアレルギー-その背後にあるものは何ですか？

腸の症状

消化管のアレルギー症状は主に 吐き気, 嘔吐 そして何より： 下痢。また 減量 深刻な食物アレルギーの症状である可能性があります。

症状としての下痢

下痢は食物アレルギーの一部である症状です 頻繁に 発生します。通常下痢が止まる 入学後数時間 誘発食物の。

食物アレルギー発疹

すでに上で説明したように、食物アレルギーの一部として発生する症状は、しばしば皮膚に現れます。たとえば かゆみを伴う発疹 または フィール形成。それはまた地域でアレルギー反応を引き起こす可能性があります 粘膜 と かゆみ 来る。症状は通常、誘発する食物を摂取してから数時間経過すると解消します。

症状の持続期間

食物の摂取後、アレルギーの急性症状が持続する 数分から数時間 オン、しかしすべき 数時間以内 もう一度行ってください。多くの場合、成人期の食物アレルギーは一生続き、再び解決することはありません。

どのようにして食物アレルギーをテストできますか？

医療の助けなしに、特定の食物にアレルギーがあるかどうかを調べることもできます。親切にすることが重要です フードダイアリー 書きます。あなたがどんな食物を食べたか、そして症状が起こったかどうかに注意すべきです。
特定の食品がアレルギー誘発性が疑われる場合は、この食品を最初にしばらく使用する必要があります メニューから完全に削除されました なる。次に、いわゆる 挑発テスト 起こるので、あなたは再び食べ物を食べて、アレルギー症状が現れるかどうか観察します。で 顕著なアレルギー しかし、そのような挑発であるべきです 医学的監督なしでは アレルギー反応として、治療せずに放置すると、最悪の場合には死に至る可能性があります。

アレルギー専門医とは主にアレルギー疾患を扱う医師です。さまざまな検査を行って、アレルギーがあるかどうかを判断できます。典型的で広く使用されているテストは、いわゆる プリックテスト。特定の潜在的なアレルゲンが皮膚に適用され、いわば皮膚の下にひっかかれます。一定期間後、皮膚に赤み/膨疹が形成されていないか確認します。これは、テストされたアレルゲンに対するアレルギーの存在を示します。

食物アレルギーの治療はどのようなものですか？

食物アレルギーの治療は、主に問題のある食物を避けることです。しかし、これで病気が治るわけではありません。これは、アレルギーを引き起こした食品を消費すると、アレルギーが再発する可能性が最も高いことを意味します。軽度のアレルギー症状が多くの食品に発生する場合は、抗ヒスタミン薬による薬物療法を試すことができます。これは毎日服用する必要があり、アレルギーの状況で発生する症状を緩和する必要があります。
まれなケースでは、食物アレルギーでいわゆる脱感作も可能です。ここでは、トリガーとなる食品は、身体がいわばそれに慣れ、アレルギー反応を起こさなくなるまで、何カ月も何度も何度も少量ずつ供給されます。ただし、脱感作は特定のアレルギーにのみ使用でき、食物アレルギーには非常にまれです。

ピーナッツアレルギーを持つ多くの人など、アレルギー反応が強い人は、常に緊急用キットを用意する必要があります。これには、アナフィラキシーショックの際に命を救うことができる薬物療法が含まれます。

このトピックの詳細については、次を参照してください。 アレルギー緊急キット.、食物アレルギー療法

赤ちゃんの食物アレルギー

赤ちゃんでは、アレルギー反応が最も一般的です 牛乳, ナッツ, 肉, 魚 そして 卵 オン。また一つ 大豆アレルギー 近年、幼児や乳幼児で増加しています。現在の仮定は pH値 胃の アレルギーの発症に関与しています。通常、胃のpHは比較的酸性です。しかしながら、乳幼児では、この酸性環境は 2年目の終わり 完全に開発されました。
アレルギー反応との関連で、小さな子供や乳児は、主に以下のような消化管の症状にしばしば反応します 下痢 そして 嘔吐。これらの症状が非常に顕著で、アレルゲンが定期的に供給され続ける場合、症状は 成長遅延 来る。

食物アレルギーのある幼児には、いわゆる 低刺激性製品 市場では、HAフードと呼ばれています。ほとんどの子供は食物不耐性を失う 人生の最初の数年間 再び。しかし、それは後で他のアレルギーの発症につながる可能性があります 花粉症 来る。

子供の食物アレルギー

食物アレルギーに悩む乳幼児は食物アレルギーを上回る傾向があるので、乳児と幼児の年齢のほとんどのアレルギー 5歳で消えた あります。若者と大人もほとんどが発達する 他のタイプのアレルギー。高齢者に存在する食物アレルギーはしばしばいわゆる クロスアレルギー。これは、特定のアレルゲンに対するアレルギーがすでに存在することを意味します。一般的な例は白樺花粉です。白樺花粉の表面分子に対して体によって形成され、最終的にアレルギー反応を引き起こす抗体は、他の似たような分子にも反応します。シラカバ花粉アレルギー患者における典型的な交差アレルギーは、例えば、 りんご と他のこと ザボン果実, ナッツ そして 大豆.

ただし、「リアル「思春期と成人期のアレルギー、特にここでは ピーナッツアレルギー ハイライトします。青年期および成人期の食物アレルギーは、例えば、 口の内側のうずき または 唇の腫れ。しかし、生命を脅かす可能性があるアレルギーがあります 循環ショック そして 閉塞した気道。次に、1つについて話す アナフィラキシーショック.

アレルギーの分類

一般的なアレルギーは 4種類のアレルギー 分割。彼らはアレルギーが分子レベルでどのように発生するかが異なります。外向きに彼らは異なります アレルゲンとの接触から症状の最初の出現までの期間.

タイプIはからのアレルギーです 即時型。症状が再発する 数秒から数分 オン。タイプIIは 細胞毒性タイプ 専用。症状は約後に表示されます 6〜12時間 オン。 III型アレルギーの場合、 免疫複合体。ここにも症状が現れます 6〜12時間 オン。タイプIVは、 遅延型。症状が出る 12〜72時間 オン。

タイプIVアレルギーの例はこれです 薬疹、薬物との接触後に発症する可能性のある発疹。ただし、薬を服用した後、数分後に現れる発疹もあります。つまり、I型アレルギーに属します。タイプIIおよびIIIと同様に、タイプIVアレルギーはかなりまれであり、タイプIアレルギーは断然最も一般的です。また 食物アレルギーはI型です。。他のタイプIのアレルギーは、花粉症とアレルギー性喘息です。