肝硬変の食事療法
前書き
肝硬変は多くの重篤な肝疾患の末期を表しており、アルコール、ウイルス性疾患（特にB型およびC型肝炎）、さらにはいくつかの代謝性疾患によって引き起こされる可能性があります。これは、肝臓組織を結合組織に再構築することです。これにより、肝臓の機能や、皮膚の変化、右上腹部の圧迫感、後に黄疸、腹部の体液貯留（腹水）、精神能力の低下などの典型的な症状が満たされなくなります。
原因によっては、病気の進行を抑えるために特別な食事が役立つ場合があります。肝硬変の完全な退行は通常もはや不可能だからです。
これらの食品は許可されています
原則として、肝硬変の人は数回の大きな食事ではなく、いくつかの短い食事を食べるべきです。食事はビタミンと繊維が豊富な、できるだけバランスの取れたものでなければなりません。肝硬変の種類と程度に応じて、追加の推奨事項を遵守する必要があります。これについては、後で詳しく説明します。原則として、肝硬変の人は耐容性の高いすべての食品を食べることができます。以下の食品が特に推奨されます：
- あらゆる種類の野菜
- 豆やレンズ豆などのマメ科植物（忍容性が高い場合）
- 熟していない果物を除く、すべての種類の果物。青リンゴと梨
- カードやチーズなどの乳製品や乳製品
- パンとロールの形の全粒粉製品
- 赤身の肉と適度な魚
ここでトピックのすべてを見つけてください： 肝硬変の治療。
これらの食品は禁止されています
病気の原因によって、非常に異なる食品が問題になります。ただし、一般に、アルコールを消費しないように特別な注意を払う必要があります。これは、肝硬変がアルコールによって引き起こされなかった場合にも当てはまります。下記の食品のほとんどは完全に禁止されていませんが、可能な限り避けてください。
- あらゆる種類のアルコール（も参照：アルコールの影響）
- 砂糖や脂肪が多いお菓子
- ハンバーガー、フライドポテトなどのフライドファーストフード
- 筋状または非常に脂肪の多い肉
- 漬物、スープ、塩漬け製品などの非常に塩辛い食品
- 一般的に塩はできるだけ少なく、コショウ、パプリカ、ハーブなどのスパイスを使用して味わうことをお勧めします
- 胃や腸の中で膨れたり滞留したりする食品。キャベツ、焼きたてのパン、または炭酸飲料
どのように健康的に食べますか？ 詳細はこちら。
そんなに飲むべき
肝硬変の初期段階では、通常、飲む量を変える理由はありません。いずれにせよ、これについては主治医と話し合ってください。基本的に、いかなる種類のアルコールも避けるべきです。
肝硬変がすでに進行している場合、腹水症が発症する可能性があります。次に、水分保持を減らし、患者の一般的な健康を改善するために、飲む水の量を制限することが必要になる場合があります。通常、1日1〜1.5リットルの水分摂取が推奨されます。ただし、飲む正確な量は患者によって異なる可能性があり、常に治療の概念に合うように医師と調整する必要があります。
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それは私が食べるべきタンパク質の数です
毎日摂取されるタンパク質の量は肝硬変の段階によっても異なります。基本的に、肝硬変の患者はタンパク質の必要性が高まっています。したがって、ナッツや乳製品などのタンパク質を多く含む食品が強く推奨されます。
しかし、病気が非常に進行している場合は、体内のアンモニア量が増加する可能性があります。これは、機能不全や肝性脳症と呼ばれる脳への損傷を引き起こす可能性があります。これを防ぐには、主に分岐鎖アミノ酸からなるタンパク質を摂取する必要があります。これらには、例えば、牛乳、大豆製品および豆類が含まれます。対照的に、肉や卵などの動物性タンパク質源は、この段階では避ける必要があります。
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肝硬変でアルコールを控える
アルコールを控えることは、肝硬変患者の食事において非常に重要です。アルコールは脂肪肝形成の最も一般的な原因の1つです。アルコールが定期的に消費され続けると、脂肪肝は肝硬変に変わります。その後、この変換を元に戻すことはできません。
ただし、アルコール乱用が肝硬変の原因ではない患者も、アルコールを控えることで利益を得ます。さもなければ、アルコールは肝臓にさらに悪影響を与えるだけであり、すでに悪影響を受けており、肝硬変はより速く進行します。
肝硬変におけるビタミン代替
一般的に、バランスの取れた食事は、体のビタミンのニーズを満たすのに十分です。しかしながら、進行した疾患を有する患者は、しばしば、耐食性が低いという問題を抱えている。これにより、食品への嫌悪感が高まります。
このため、肝硬変の患者さんは、ある時点で栄養失調に陥ることがよくあります。次に、特別な補助食品によるカロリー摂取量の増加に加えて、ビタミンの摂取も必要になる場合があります。ただし、これが必要かどうか、またどの程度必要かを担当医と話し合うことが患者にとって最善です。
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