唾液のpH

前書き

pH値は、液体または物質の酸性度または塩基性度の尺度です。 pH 7は中性物質と呼ばれます。 7未満の値は酸性の液体で、7を超える値は塩基性の液体です。唾液はさまざまな成分で構成されており、さまざまな腺によって生成されるため、そのpH値はその組成によって異なります。

唾液の正常なpHはいくつですか？

私たちの口の中の唾液は99％以上の水で構成されており、喉と口の領域にあるさまざまな唾液腺によって生成されます。これには、特に耳下腺（耳下腺）、舌下腺（舌下腺）および顎下腺（顎下腺）。これらの腺はそれぞれ、1つ以上の管で口に通じています。彼らは私たちがそれをよりよく飲み込めるように私たちの食物を湿らせるのに重要な唾液を作り出します。この目的のために、唾液にはムチンが含まれており、α-アミラーゼなどの消化酵素もあります。口の中で炭水化物を消化し始めます。 リゾチーム 口腔内の細菌と直接闘う唾液からの殺菌剤です。唾液の別の成分は重炭酸塩です。わずかにアルカリ性の環境を作り出します。 α-アミラーゼ 特にアクティブで、歯のエナメル質が保護されています。通常、唾液のpH値は比較的中性です（唾液の分泌に応じて6.5と7.2の間で異なります）。

唾液のpH値は日中に変化しますか？

唾液のpHは食物摂取の影響を受けるため、1日の中で変動するのも当然です。一晩中長時間食べていないので、朝食前の朝の様子です。毎食後、突然唾液が増えてアルカリ性になります。唾液の流れが食事後に再び遮断され、新しい唾液が古いものに取って代わると、pH値は再び低下します。

今日、私たちは一般的に酸味のある食べ物を食べる傾向があります（たとえば、フルーツジュースなど）、そのため、基本的な唾液が口内のpH値のバランスをとることができるという利点があります。さらに、pHの変動は食事に含まれるものによって異なります。炭水化物が豊富な食事（特に砂糖）は、タンパク質が豊富な食事よりも口の中で酸性の環境につながる可能性が高くなります。そのため、日中の変動が大きくなります。

何がpHを上げますか？

唾液のpH値は、体全体の酸と塩基のバランスを反映しています。 pH値が高すぎる場合、これはアルカリ代謝を示しています。次に、いわゆるアルカローシスについて話します。これは、代謝的に（すなわち、代謝によって）、または呼吸によって（すなわち、呼吸によって）引き起こされる可能性があります。頻繁に嘔吐すると、代謝性アルカローシスが起こります。それは体が大量の胃酸を失うからです。これは、体全体に多くの塩基があり、pH値が増加することを意味します。この慢性的な嘔吐は、例えば、過食症の過程で発生します。代謝性アルカローシスの他の原因には、胃洗浄、利尿療法（水錠剤）または 低アルブミン血症 （血液中のアルブミンが少なすぎる）肝不全またはその他の疾患。

呼吸性アルカローシスは過換気によって引き起こされます。呼吸が加速されると、体はより多くのCO2を放出します。 CO2は血液中で酸として作用するため、その欠如はアルカリ代謝につながります。血中のCO2圧低下の原因には、高度、肺線維症、拘束性肺疾患、および特定の心臓欠陥もあります。

高すぎるpHの長期的な影響は何ですか？

唾液腺の活動が高いと、唾液のpH値が上昇します。これは、例えば人が絶えず食べ物を摂取しているときに起こります。その後、唾液腺がより活発になり、より多くの唾液をより速くそしてより多く産生するため、pHが上昇します。腺の活動の増加は長く続かないため、通常、これは問題ではありません。わずかに高いpHでも虫歯を防ぎます。ただし、pH値が絶えず増加している場合、これは歯を損傷する可能性もあります。さらに、値が大きく変動しすぎると、唾液中の消化酵素が効率的に機能しなくなります。唾液分泌の増加の別の理由は、過食症に伴う慢性の嘔吐である可能性があります。体は歯を保護するために胃液の酸性pHのバランスをとろうとします。

何がpHを下げるのですか？

pHを測定する前に食品（特に糖などの炭水化物の形）を食べ、口がきれいになっていない場合（細菌は酸性環境を引き起こす可能性があります）、値は酸に改ざんされる可能性があります。しかし、体内のpH値は、他の理由で上昇することもあります。その場合、アシドーシスと呼ばれます。これは、代謝（代謝による）または呼吸による（呼吸から）引き起こされる可能性もあります。代謝性アシドーシスは、制御が不十分な糖尿病患者で発生する可能性があります。彼らの血液には、ケトアシドーシスと呼ばれるより多くのケトン体（酸性）が含まれています。

アルコール消費と長期間の空腹（その後、血中のケトン体の増加）がさらに原因です。多くのスポーツは短期的に乳酸アシドーシスを引き起こす可能性があります（乳酸=乳酸）。慢性下痢では、重炭酸塩が過剰に失われ、アシドーシスも起こります。

低換気でのアシドーシスは呼吸に関連しています。つまり、排出されるCO2が少なすぎる場合です。これは、例えば気管支喘息や気管支炎などの閉塞性肺疾患。

低すぎるpHの長期的な影響は何ですか？

炭水化物が豊富な食事では、口腔細菌叢の細菌が多くの酸を生成します。彼らは彼ら自身の分解製品に自分自身を埋め込むことができ、それらと一緒に彼らは歯の上にバイオフィルムを形成します、 プラーク。ますます酸が生成され、歯を脱灰します。バクテリアが短期間食物を奪われた場合、歯はしばしば再生することができます。これが起こらない場合、例えば一定の炭水化物消費と不十分な口腔衛生のため、脱灰は進行し続けています。結果は、歯の穴と虫歯です。

最適なpHはありますか？

唾液のpH値はわずかに塩基性、つまり約7-8である必要があります。 pH 6.7から歯の脱灰が始まり、5.5からは歯のエナメル質も攻撃されます。砂糖が消費されると、バクテリアが生成する酸によってpHが低下します。開始時の値としてかなり塩基性の唾液がある場合、pHは臨界的な酸性の範囲にそれほど迅速に移動せず、食事後より迅速に自己を再生することができます。

血液の最適pH値は7.35〜7.45です。血液のpHを狭い範囲内で一定に保つことが重要です。多くの酵素は、代謝を維持するために非常に特定のpH値でのみ十分に機能します。 7.35と7.45の間にpH値を維持するために、過度の酸または塩基（リン酸緩衝液、重炭酸緩衝液、ヘモグロビン緩衝液）を補うことができるさまざまな緩衝システムがあります。これらのバッファーが機能しなくなると、変更されたpH値も唾液に反映されます。

どのようにして唾液のpH値を測定できますか？

唾液のpH値を測定する場合、たとえば、体が過剰に酸性であると結論付ける場合は、いくつかの規則に従う必要があります。唾液のpHは、唾液腺が分泌物をどれだけ活発に放出するかに大きく依存します。したがって、腺を刺激する（たとえば、測定の直前に食べ物を食べる）と、測定結果が誤ったものになります。腺が活発になるほど、唾液はより基本的になります。これは、唾液の流れが速くなると、腺の管内の最初に血漿等張性の唾液からナトリウムイオンを再吸収する時間が短くなるためです。したがって、測定の約2時間前には何も食べたり飲んだりしないことが重要です。唾液の地味なpH値は、pH値に関連付けることができます。小腸の。

自分でpH値を測定するには、pHテストストリップを購入できます。次に、少量の唾液でテストストリップを湿らせます。舌から。次に、レモンジュースで口をすすぎ、新しいテストストリップでpH値を測定します。より良いテスト結果を得るには、測定を2分以内に数回繰り返す必要があります（新しいレモンリンスなしで）。

pH値がどれだけ速く上昇するか（つまり、より塩基性になる）は、血液のバッファー機能がどれほど優れているかを示します。血液が十分に緩衝する場合、それは逸脱したpH値（例えば、クエン酸による）を補うことができます。レモン汁ですすいだ後のpH値の上昇が速いほど（つまり、塩基性が高くなるほど）、優れています。 10分後もpH値が7.0未満の場合、バッファー容量は不十分です（8.0のpHを目指す必要があります）。