フルクトース

果糖とは？

果糖（果糖）は、ブドウ糖（ブドウ糖）と同じく、いわゆる単糖です。 炭水化物。フルクトースとグルコースは、一般的な家庭用砂糖の2つの成分です。

果糖はどこで発生しますか？

当然、フルクトースはほとんど入っています 果物 前に。これらには、リンゴやナシなどのザボン果実、果実、エキゾチックフルーツが含まれます。また はちみつ いくつかの 野菜にんじんなどには果糖が含まれています。果糖はブドウ糖の2倍の甘さであるため、食品業界では完成品を甘くするために広く使用されています。例えば、それはブドウ糖フルクトースシロップの形で来ます お菓子, 缶詰 そして ジャム 前に。

人体内の果糖

果糖はブドウ糖と同じように 腸から 人間の血に吸収され、そこから さまざまな臓器に輸送される。しかしながら、フルクトースの取り込みは、グルコースの取り込みよりもはるかに遅い。肝臓はフルクトースを作ります グルコース そして最終的にはこれも体内で デポ脂肪 すぐに使用しない場合は保存されます。

人体は、グルコース自体からフルクトースを生成することもできます。たとえば、フルクトースが使用されています 栄養素としての男性の精嚢 青年のために 精子 必要。

果糖が非常に大量に、たとえば多くの甘いものを介して消費される場合、これは生物を圧倒し、不満を引き起こす可能性があります。体は腸からフルクトースのすべてを吸収することができないので、その大部分がそこに残ります。 結腸内 果糖を提供します 食品としての多くの細菌彼らは見事に再現できるように。細菌はガスと酸を生成するので、人間は 鼓腸, 下痢 そして 腹痛 発展させる。

消費されるフルクトースの量と 肥満フルクトースはグルコースよりも速く体脂肪に変換されるためです。このため、肥満に関連する他の疾患もフルクトースの大量摂取により支持されます。これらには、たとえば、 脂肪肝, 糖尿病 そして 心血管疾患。これらの病気は、適応した食事を通して改善することができます。

しかし、体へのフルクトースの有害な影響は、平均以上の消費にのみ関連しています。それでも、果物や野菜は健康で体に必要です。摂取された果糖の過剰量は、主に完成品を甘くするために使用される恐怖の砂糖によるものです。

果糖不耐症

の 果糖不耐症 生まれつきかもしれない（遺伝性果糖不耐症）または人生の過程で獲得した。どちらのタイプにも異なる原因があります。

の中に 先天性フルクトース不耐症 フルクトースは腸から正常に吸収され、 しかし、肝臓で分解することはできません。これにより、フルクトースが血液中に蓄積し、血液中のグルコース量が減少します。ただし、ブドウ糖は体内のすべての細胞でエネルギーを生成するために使用されるため、脳に十分な電力が供給されなくなると、眠気につながる可能性があります。 先天性フルクトース不耐症は、幼児の嘔吐、下痢、発達障害につながります。

の中に フルクトース不耐症を獲得、また 腸 果糖不耐症と呼ばれ、 フルクトースが腸から吸収されない、または完全に吸収されない。このタイプのフルクトース不耐症は非常に多く発生します より頻繁に 先天性よりも前に。影響を受ける人は、症状のないフルクトースを一定量摂取することがよくあります。この制限を超えた場合、果糖の飲食物を摂取した後に発生します 胃痛, 吐き気, 下痢 そして 鼓腸。これは、腸内に残っているフルクトースが腸内細菌によって処理され、腸内細菌がガスを生成して鼓腸を引き起こすためです。さらに、フルクトースは腸に水を引き込み、便をより流動的にして下痢を引き起こします。

フルクトース不耐症がある場合は、 フルクトースを含む食品は避けるか、その消費を制限する必要があります。許容限界は人によって異なるため、体がどれだけのフルクトースを許容できるかを試行錯誤によって見つける必要があります。

果糖アレルギー

フルクトースの吸収または処理が妨げられるフルクトース不耐症とは対照的に、アレルギーは 免疫系の過度の反応。フルクトースの摂取に反応して、体は 抗体。このアレルギーは例えば 発疹 または他の身体症状 下痢, 胃痛 または 鼓腸 目立つようにします。

果糖吸収不良

で 果糖吸収不良 それは 腸からのフルクトースの取り込みが妨げられています。それはまた呼ばれます 腸の果糖不耐症 専用。この摂取障害は、とりわけ、フルクトースの恒久的な摂取量の増加によって引き起こされます。場合によっては、フルクトースの吸収不良は一時的なものです。ドイツの多くの人々は果糖の吸収不良に苦しんでおり、完成品への果糖の使用の増加は傾向が高まっていることを意味しています。

フルクトースの吸収が妨げられるため、フルクトースは腸内に残り、細菌を栄養源として利用します。細菌はガスを生成するため、これは 鼓腸。さらに、フルクトースは腸に水を引き込み、それにより便が薄くなり、下痢になります。